No soy Proust. No sé encontrar en esta maravillosa hortaliza que aquí muestro, lo que el narrador-poeta encontró en los espárragos, en "Du côté de chez Swann": esa fantástica espiritualidad vegetal que me hace pensar que cometo un sacrilegio cuando los saboreo.
Por lo tanto, me limito a un humilde homenaje visual a esta col ornamental, hija de la huerta que logró llegar al jardín.
Sugiero visitar el sitio del Castillo de Villandry, ubicado en Francia. Una parte importante de sus jardines son, en realidad, huertas diseñadas con criterio decorativo.
Por otra parte, todo el sitio es una maravilla. Tomad el tiempo necesario para un paseo placentero.
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